便秘是許多長輩常見的健康問題，隨著年齡增長，腸道蠕動變得緩慢，加上平時活動量少等因素，導致排便不順暢且又乾又硬。營養師薛曉晶建議可吃白木耳蓮子湯、地瓜燕麥粥、木瓜等富含水溶性纖維的食物，增加糞便水分、促進腸道蠕動，改善便秘問題。

薛曉晶在臉書「營養師媽媽曉晶的生活筆記」PO文指出，長期便秘可能影響腸道健康，當腸道內的廢物滯留過久，除了會造成腹脹與不適，還可能影響腸道對營養的吸收，增加腸道發炎與疾病風險。

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薛曉晶說，很多人以為多喝水、多運動就能解決便秘問題，但事實上，腸道健康與飲食習慣息息相關，特別是水溶性纖維的攝取量。2022年《美國臨床營養學雜誌》一項研究顯示，水溶性纖維攝取不足會導致腸道菌群失衡，進而影響腸道蠕動，讓排便變得更加困難。

引用自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250401003755-260418
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